Чушките се измиват, почистват се от дръжките и семенниците, проверяват се върху инспекционни ленти за не добре изчистени или увредени чушки. След което чушките се сушат до получаването на червен до тъмно червен цвят, при който процес се отделя само водното съдържание на продукта, като се запазва целият запас от хранителни вещества, аромат и вкусови качества на продукта. Ние произвеждаме напълно натурални сушени чушки без допълнителна обработка и консерванти.